Detalhes do produto :

   DL-alanina, cristal acicular incolor a branco e inodoro ou pó cristalino.Há doçura e monotonia.Limiar de sabor 0,06%.O valor de pH da solução aquosa a 5% é 5,5 ～ 7,0.Derreta e decomponha-se a 295 ~ 300 ℃.As propriedades químicas são estáveis.É usado principalmente como aditivo alimentar e pode ser usado sozinho ou transformado em um composto aromatizante com glutamato de sódio.O aromatizante composto doce tem o maior volume de vendas.